Запеченный картофель с курицей в сливочном соусе

Сегодня будем готовить запеченный картофель с курицей в сливочном соусе. Сказать что это блюдо очень вкусное, ничего не сказать. Картофель получается настолько ароматным и аппетитным, что нравится всем, без исключения! Для приготовления этого блюда нам понадобится картофель запеченный в мундире в фольге.

Как приготовить запеченный картофель с курицей в сливочном соусе

ПОНАДОБИТСЯ

  • 6 крупных картофелин, вымытых и высушенных
  • соль, перец по вкусу
  • 80 г тертого пармезана
  • петрушка по вкусу
  • оливковое масло
  • Для начинки: 2 ст. л. сливочного масла; крупная луковица; зубчик чеснока; 2 помидора; 300 г отваренной в подсоленной воде курицы; 100 г отваренной и нарезанной брокколи или спаржи; 150 мл сливок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Картофель тщательно вымыть, сбрызнуть маслом, посолить, поперчить. Каждую картофелину обернуть фольгой. Запекать картофель в духовке 1 ч при 190–200 градусах.

запеченный картофель
2. Для начинки на сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук до готовности. Добавить нарезанные кубиками помидоры, пропущенный через пресс чеснок и готовить до уваривания помидоров. Затем добавить нарезанную кусочками курицу, брокколи или спаржу. Всё посолить, поперчить и обжарить на большем огне, помешивая, в течение 2–3 мин. Затем влить сливки, перемешать и готовить на среднем огне до загустения сливок.
3. В картофеле сделать углубление и ложкой убрать мякоть.

запеченный картофель

4. Нафаршировать картофель полученной начинкой и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 20 мин при 190 градусах.

запеченный картофель

5. Запеченный картофель с курицей в сливочном соусе подать горячим, посыпать рубленной петрушкой. Приятного аппетита!

Смотрите также:
Готовим ароматное картофельное пюре

картофельное пюре
На обед аппетитный картофель в кожуре со специями


Для воскресного обеда картофель со шкварками и салат с пекинской капустой

Готовим картофель в микроволновке за считанные минуты

молодой картофель в СВЧ

Картофельные ватрушки с грибами – сытной и красиво

картофельные ватрушки

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *