Закусочные помидорки из печеночного паштета

20 апреля, 202020 апреля, 2020 Ксения Веслова 0 Комментариев блюда с паштетом, закуска из паштета, закуска из печеночного паштета, канапе с паштетом, печеночный паштет, холодные закуски с паштетом

Блюда с печеночным паштетом отличаются невообразимым разнообразием! И они заслуженно популярные. Понятное дело, нет ничего элементарнее паштета с хлебом. Но когда хочется удивить гостей, можно придумать что-то более оригинальное. Поэтому предлагаем вашему вниманию простую в приготовлении, но невероятно вкусную и красивую закуску для праздничного стола. Закусочные помидорки из печеночного паштета порадуют и удивят ваших гостей! Готовьте с удовольствием и у вас все получится!

Закусочные помидорки из печеночного паштета

ПОНАДОБИТСЯ

250–300 г домашнего паштета
5–6 половинок консервированных персиков
100 мл сиропа из консервированных персиков
1 ч. л. с горкой агар-агара
молотая паприка по вкусу
Для украшения и подачи: укроп, белый хлеб, черный кунжут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Паштет размять вилкой, сформовать из него шарики и переложить их на пергаментную бумагу.

2. Затем в каждый шарик воткнуть очищенную спичку. Поставить шарики из паштета в морозильную камеру на 40 мин.

3. Персики без сиропа взбить погружным блендером, всыпать агар-агар и хорошо перемешать.

4. Затем добавить для более яркого цвета молотую паприку и еще раз хорошо перемешать. По желанию молотую паприку можно заменить пищевым красителем оранжевого цвета, но не рекомендуем. Всё-таки химия…

5. Полученную фруктовую смесь переложить в небольшую кастрюльку, влить сироп, поставить на огонь и довести до кипения.
6. Шарики из паштета достать из морозильной камеры, держа за спичку окунать в фруктовую массу и сразу перекладывать на пергамент. Благодаря агар-агару фруктовая оболочка закуски застывает мгновенно. По желанию эту процедуру можно повторить еще один раз.

7. Кусочки белого хлеба нарезать кубиками, выложить на каждый кусочек закусочные помидорки из печеночного паштета. Украсить канапе черным кунжутом. В серединку каждой помидорки воткнуть укроп. Закуска готова! Веселого застолья!

Совет:
Чтобы закуска получилась полностью круглой формы, вместо спичек надо использовать деревянные длинные шпажки. Готовим тогда так. Окунаем шарик из паштета в фруктовую смесь, переворачиваем и ставим в емкость, например стакан, с крупой.