Витаминные салаты со свеклой и капустой

Овощные салаты – очень вкусные и полезные. Главное в приготовлении таких салатов – воображение. Умелое сочетание ингредиентов – и у вас на столе очень вкусное и аппетитное хрустящее блюдо! Сегодня поделимся рецептами свекольного салата и салата с белокочанной капустой. Готовить такие салаты не сложно, майонез добавлять не будет 🙂 А вот польза от этих салатов несомненна! Такие овощные салаты можно есть даже на ночь!

Салат со свеклой

ПОНАДОБИТСЯ

  • 3 свеклы
  • 2 моркови
  • 2 помидора
  • 1 крупная луковица
  • петрушки по вкусу
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. сока лимона
  • соль и оливковое масло по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.
Свеклу и морковь отварить, охладить, очистить и нарезать кубиками. Яйца отварить, очистить, разрезать на половинки.
2.
Помидоры и лук почистить. Лук нарезать полосками, полить соком лимона, перемешать и оставить на 10 мин. Помидоры нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле в течение 5 мин.
3.
В миске соединить свеклу, маринованный лук, обжаренные помидоры. Добавить немного рубленой петрушки, посолить, полить оливковым маслом и перемешать.
4. При подаче на стол украсить свекольный салат половинками яиц.

салат со свеклой

Салат с белокочанной капустой

ПОНАДОБИТСЯ

  • 1 небольшая белокочанна капуста
  • 1 белая салатная луковица
  • 3 помидора
  • зелень по вкусу
  • соль, перец, итальянские травы, оливковое масло для заправки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.
Капусту тонко нашинковать. Лук нарезать тонкими полукольцами. Помидоры мелко нарезать. Зелень мелко порубить.
2.
Все ингредиенты соединить, посолить, поперчить, посыпать итальянскими травами, полить оливковым маслом и перемешать. Салат готов! Приятного аппетита! По желанию в салат можно добавить сок лимона и немного дижонской горчицы.

салат с капустой

Смотрите также:
Овощной салат с ореховой заправкой
Готовим вкусный салат с ананасами
Салат с крабовыми палочками и кабачками
Топ-3 аппетитных салатов на любой вкус
Лучшие вкусные блюда для семейного обеда

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *