Сытная пицца для всей семьи

Во многих семьях пицца – одно из любимых блюд. Сегодня предлагаем приготовить пиццу с шампиньонами и сосисками. Обжаренные шампиньоны, сосиски и сладко-кислый томатный соус – беспроигрышная комбинация для пиццы. А чтобы было еще вкуснее, 🙂 мы использовали для приготовления моцареллу и твердый сыр. Хранить такую пиццу можно в холодильнике несколько дней. Также готовую остывшую пиццу можно выложить в пакеты для заморозки и поместить в морозильную камеру. Перед тем как есть, такую пиццу необходимо разогреть в духовке.

Сытная пицца для всей семьи

ПОНАДОБИТСЯ

(на 1 противень пиццы):

Для теста:

• 1,5 стак. муки (возможно понадобится немного больше)
• 0,5 стак. кефира комнатной температуры
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. сахара с горкой
• чуть меньше, чем 0,5 ч. л. соли
• 1 ч. л. сухих дрожжей без горки

Для начинки:

• 6 молочных сосисок
• 7 свежих шампиньонов
• 1 средняя репчатая луковица
• 5 ст. л. кетчупа
• 0,5 ст. л. прованских трав
• черный молотый перец по вкусу
• 170 г твердого острого сыра
• 100 г моцареллы
• растительное масло для жаренья

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В сахар всыпать дрожжи, добавить немного воды, хорошо растереть и оставить на 15–20 мин.
2. Тем временем подготовить все для начинки. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на раст. масле в течение 3 мин. Затем к луку добавить нарезанные тонкими пластинками грибы, и готовить еще 5 мин. Сосиски нарезать кружочками. Моцареллу и твердый сыр натереть, перемешать вместе.
3. Для соуса в кетчуп добавить перец, прованские травы и хорошо перемешать. Пот желанию можно добавить 1 ст. л. рубленой петрушки или укропа.
4. Затем в миску влить кефир, добавить сахар с дрожжами, соль, и хорошо перемешать. Затем, помешивая всыпать предварительно просеянную муку и замешивать тесто 5 мин. Поставить тесто в теплое место на 40–50 мин, чтобы подошло.
5. Тесто раскатать по размеру противня и выложить на смазанный растительным маслом противень.
6. Тесто смазать томатным соусом, выложить немного тертого сыра. Затем разложить грибы с луком и сосиски.
7. Посыпать пицца сыром и отправить в предварительно разогретую 180 С до духовку. Готовить пиццу примерно 35 мин.
8. Затем вынуть пиццу из духовки, нарезать. Приятного аппетита!

Советы

• Если у вас в духовке есть режим нижнего подогрева, то пиццу можно готовить так: 15 мин на нижнем подогрева, затем еще 15 мин на обычном. Это необходимо для того, чтобы низ пиццы было более румяным, а сыр не пережарился.
• Также можно половиной сыра посыпать пиццу до выпекания, а второй половиной за 10 мин до окончания приготовления.

Смотрите также:
Смачний хліб з морковою та цибулею
Пицца «Бьянка» – лучший рецепт
Мясные клубочки в слоеном тесте ВИДЕО
Пирожки с мясным фаршем и капустой
Расстегай с рыбой – вкусно и просто