Суп с фрикадельками и лапшой без зажарки

Очень вкусный, простой в приготовлении и сытный суп получается. Рецепт прост!

ПОНАДОБИТСЯ

1 куриный окорочок
2 л воды
1 луковица
1 морковь
1 картофелина
5 свежих шампиньонов
2 горсти яичной лапши
1 ст. л. рубленого укропа
соль, перец, лавровый лист по вкусу
Для фрикаделек: 200 г мясного фарша-ассорти; 1 ст. л. перемолотого на мясорубке лука; соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриный окорочок вымыть, выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, добавить лавровый лист, посолить и довести до кипения. Готовить, сняв пену, на слабом огне 45 мин. За 20 мин до готовности бульона добавить фрикадельки и нарезанные пластинками грибы.
Для фрикаделек к фаршу добавить лук, соль, перец и хорошо перемешать. Сформовать небольшого размера круглые фрикадельки.
Лук почистить, мелко нарезать. Морковь почистить и натереть на мелкой терке. В бульон выложить нарезанный лук, морковь и картофель, поперчить и готовить 12 мин.
Затем выложить в бульон лапшу, еще немного посолить по вкусу, поперчить, довести до кипения и готовить 7 мин. В конце приготовления убрать из супа лавровый лист и добавить мелконарезанный укроп.