Простой рецепт кулича тесто замешиваем в хлебопечке
Если у вас есть хлебопечка, вы сможете без особых усилий замесить тесто и выпечь ароматные домашние куличи. Соблюдайте рекомендованные в рецепте пропорции и у вас получится пышная выпечка.
Простой рецепт кулича с изюмом
(тесто замешиваем в хлебочке)
ПОНАДОБИТСЯ
- 230 мл молока
- 4 яйца (белок одного яйца оставить для глазури)
- 600 г муки для теста +1 ч. л. с горкой для посыпки изюма
- 6 ст. л. сахара
- по щепотке ванилина, соли и куркумы
- 100 г сливочного масла
- 2 ч. л. сухих дрожжей
- 125 г изюма
- 3–4 бумажные формы для куличей (110х85 мм; 300 г)
- растительное масло для смазывания форм и рук
- Для глазури: 1 яичный белок (оставили, см. выше), щепотка лимонной кислоты, 1 уп. (75 г) глазури пасхальной, кондитерская посыпка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Подготовить все необходимые продукты. Сливочное масло растопить. Изюм промыть и обсушить. Муку просеять.
2. В чашу хлебопечки выложить необходимые продукты в таком порядке: теплое молоко с яйцами (белок одного яйца оставить для глазури), мука, сахар смешанный с ванилином, солью и куркумой, сливочное масло, дрожжи.
3. Установить на дисплее режим «Тесто» и готовить до окончания цикла (примерно 1 ч). Через 15 мин после начала замеса добавить изюм, перемешанный с 1 ч. л. муки.
4. Затем дать тесту подойти 45 мин. Хлебопечку отключить, но тесто не вынимать.
5. Формы для выпекания немного смазать растительным маслом. Руки также смазать растительным маслом. Переложить тесто в формы и оставить на 25 мин в теплом месте.
6. Выпекать куличи в духовке 30–40 мин при 190 °С. В процессе выпекания не стучать и духовку не открывать. Через 30 мин готовность куличей проверить деревянной палочкой.
7. Для глазури яичный белок взбить со щепоткой лимонной кислоты до пышной пены. Затем, продолжая взбивать, всыпать глазурь и взбивать примерно 3 мин.
8. Остывшие куличи украсить глазурью и кондитерской посыпкой. Готово!
Смотрите также:
Как приготовить вкусную паску (кулич)
Кулич с цукатами в хлебопечке
Самый вкусный банановый кекс (хлеб)
Ароматный кекс из микроволновки за 2 минут
Сирний (творожний) кекс – дуже смачний