Постные котлеты из нутовой муки ВИДЕО
Как приготовить очень вкусные вегетарианские котлеты из нутовой муки расскажет шеф-повар журнала «Люблю готовить!». Готовые котлеты из нутовой муки и моркови можно заготовить впрок (хранить в морозилке). Проверено – очень вкусно и сытно!
Котлеты из нутовой (гороховой) муки и моркови – постный рецепт
ПОНАДОБИТСЯ
- 100 г нутовой (гороховой) муки
- 250 г моркови
- 0,5 пучка зелени петрушки
- 1/2 ч. л. молотого черного перца
- 1 ч. л. смеси специй (для мясных блюд)
- 1/2 ч. л. куркумы
- 1/2 ч. л. асафетиды (можно заменить чесноком – 3–4 зубчика)
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. соды
- 50 мл воды
- растительное масло для жаренья
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Морковь очистить и натереть на мелкой терке в глубокую миску. Петрушку мелко нарезать.
2. Добавить нутовую муку, специи, соль и соду. Затем влить воду и тщательно перемешать. Тесто, при жарке не должно распадаться.
3. Растительное масло разогреть в небольшой кастрюле.
4. При помощи двух столовых ложек сформовать котлеты и обжарить их в кипящем растительном масле, периодически переворачивая, в течение 3 мин. Готовые котлеты выкладывать на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.
5. Подавать котлеты горячими или теплыми с овощами, рисом, йогуртом или сметаной.
Рецепт, фото и видео предоставлены редакцией журнала «Люблю готовить!» Еще больше рецептов на канале «Люблю готовить!»
