Оливье без картофеля получается очень вкусно

14 января, 202114 января, 2021 Ксения Веслова 0 Комментариев оливье ингредиенты, оливье рецепт

Многие не представляют праздничного, а особенно новогоднего стола без оливье. Так мы привыкли, и это хорошо. Ингредиенты для оливье простые и доступные всем. У каждой хозяйки свой рецепт приготовления этого салата. Что только не выдумывают! А мы решили убрать из легендарного оливье картофель. Зачем? Да чтобы вкуснее и интереснее было. Оливье без картофеля получается очень вкусно. Просто супер! Проверенный рецепт читайте ниже.

Готовим оливье без картофеля

ПОНАДОБИТСЯ

300 г куриной ветчины
1 вареная морковь
6 вареных яиц
1 баночка консервированного горошка
7 маринованных или соленых огурцов (примерно)
1 небольшая луковица
соль, перец, майонез по вкусу
Для маринования лука: 1 ч. л. сахара; 1 ст. л. уксуса; 3 ст. л. горячей воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Луковицу очистить, мелко нарезать, выложить в миску с сахаром и уксусом, добавить кипяток и оставить на 10 мин. Затем маринад слить, а лук слегка отжать.

2. Яйца очистить и с помощью яйцерезки измельчить. Очищенную морковь, куриную ветчину и огурцы нарезать кубиками. Горошек переложить на дуршлаг или сито, чтобы стек маринад.
3. В глубокой миске соединить маринованный лук, яйца, ветчину, морковь, огурцы и горошек. Все посолить, поперчить и перемешать.
4. Затем заправить оливье майонезом. При необходимости добавить еще немного соли и перца. Салат готов. Приятного аппетита!
Советы
Маринованный репчатый лук в салате можно заменить на зеленый лук. Для вышеперечисленного количества ингредиентов понадобится примерно 2 ст. л. рубленого зеленого лука.
Если у вас остался оливье, чтобы улучшить его вкус на следующий день, просто добавьте немного майонеза.
Очень вкусный оливье также получается и с вареным куриным филе. При варке не забудьте добавить специи: соль, перец горошком и лавровый лист.

Смотрите также:
Овощной салат с ореховой заправкой