Малосольная селедка быстрого приготовления

Сегодня поделимся проверенным рецептом аппетитной и простой в приготовлении закуски. Селедь можно солить или мариновать множеством способов. Один из лучших рецептов – малосольная селедка без специй сухого посола. Приготовленная по этому рецепту сельдь получается очень вкусная. Главное – сельдь покупайте крупную и качественную (то есть без желтого налета на кожице, трещин, порезов и проч.). Малосольная селедка быстрого приготовления для всех почитателей вкусной рыбки!

Малосольная селедка быстрого приготовления – сухой посол без специй

ПОНАДОБИТСЯ

  • 2 крупные свежемороженные сельди (примерно 900 г)
  • соль
  • 1 крупная луковица
  • 0,5 стак. раститительного масла
  • варенный в кожуре картофель и укроп для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Рыбу разморозить, но не полностью. Так будет проще снять кожицу. Затем отрезать голову, убрать внутренности и, если есть икра и молоки убрать их и отдельно промыть. Рыбу вымыть и убрать черные пленки внутри.

Селедка быстрого приготовления
2. Затем убрать кожицу и разделать рыбу на филе. После разделки рыбу хорошо осмотреть и убрать все оставшиеся косточки.

Селедка быстрого приготовления
3. Филе рыбы посолить с двух сторон. На две крупные рыбы понадобится примерно 2–3 ч. л. соли.

Селедка быстрого приготовления
4. Луковицу очистить, разрезать две части и нарезать. На дно подходящей посуды, например судок,  выложить икру и молоки.

Селедка быстрого приготовления
5. Затем выложить слой сельди, посыпать луком и полить растительным маслом. Должно получится 3 слоя. Накрыть судок крышкой и поместить в холодильник на 3 ч.

Селедка быстрого приготовления
6. Для подачи на блюдо выложить лук, затем нарезанную кусочками сельдь. Разложить возле сельди нарезанный кубиками вареный картофель. Украсить блюдо рубленым укропом. Малосольная селедка быстрого приготовления готова! Веселого застолья!

Смотрите также:
Как приготовить Хе из сельди
Как солить селедку дома
Селедка по-домашнему – проверенный рецепт
Малосольная скумбрия в домашних условиях
Как приготовить селедку под шубой

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *