Куриные фрикадельки в сливочном соусе ВИДЕО

Куриные фрикадельки в сливочном соусе – шикарное блюдо на обед или ужин. Подать их можно с любым гарниром (картофельное пюре, паровой рис, гречневая или овсяная каша). Приготовленные по рецепту шеф-повара куриные фрикадельки получаются нежные, ароматные и просто обалденные на вкус!

Куриные фрикадельки в сливочном соусе

ПОНАДОБИТСЯ

• 500 г куриного фарша
• 150 г сливочного сыра
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 250 мл сливок 10%
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. сливочного масла
• соль, перец, специи, зелень по вкусу
• растительное масло для жаренья

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Зелень мелко порубить. Куриный фарш смешать со сливочным сыром, яйцом, зеленью, солью, перцем и специями.

2. Добавить к фаршу лук, перемешать и поставить в холодильник на 30–40 мин. Затем мокрыми руками сформовать небольшие фрикадельки и обжарить их с одной стороны до золотистого цвета. Затем перевернуть, накрыть крышкой и жарить 4 мин.

3. Для соуса обжарить муку на сухой сковороде до золотистого цвета, добавить сливочное масло, перемешать и потушить 1 мин. Снять с огня, влить, помешивая, сливки. Когда соус станет однородным, снова включить огонь и варить соус еще 5 мин, посолить по вкусу.

4. Фрикадельки полить соусом, украсить зеленью и подать на стол. Приятного аппетита!

Рецепт, фото и видео предоставлены редакцией журнала «Люблю готовить!» Еще больше рецептов на канале «Люблю готовить!»