Картофель со шкварками и салат с пекинской капустой

Сегодня поделимся рецептами вкусных сытных блюд, которые можно готовить в будни. Картофель со шкварками и салат с пекинской капустой готовить просто!

Жареный картофель со шкварками

ПОНАДОБИТСЯ

• 100 г свежего подчеревка
• 1 кг картофеля
• соль, перец по вкусу
• 0,5 ч. л. горчицы (можно немного меньше)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Картофель почистить, вымыть, нарезать и слегка обсушить. Подчеревок нарезать полосками и хорошо обжарить на сковороде.

2. Затем переложить к шкваркам картофель и жарить на среднем или большом огне, периодически переворачивая, до полной готовности.
3. За 10 мин до окончания приготовления картофель посолить, поперчить, добавить горчицу и хорошо перемешать. Подать на стол горячим с любым салатом по вкусу.

Салат с пекинской капустой и сухариками

ПОНАДОБИТСЯ

• 1 небольшая пекинская капуста
• 3–5 помидоров
• 2 яйца
• густой йогурт без добавок по вкусу
• горсть сухариков
• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Яйца сварить, остудить, почистить, мелко нарезать или размять вилкой.
2. Капусту и помидоры вымыть, обсушить. Капусту нашинковать, а помидоры нарезать небольшими кусочками.
3. Соединить в миске яйца, пекинскую капусту, помидоры, сухарики. Все посолить и перемешать.
4. Заправить салат йогуртом и еще раз перемешать. По желанию в йогурт перед тем как заправлять салат можно добавить немного горчицы. Приятного аппетита!

Смотрите также:
Как готовить картофель по-селянски
Жареный картофель по-мужски
Топ-3 лучших салатов для праздничного стола
Овощной салат с фетой – проще простого
Как варить булгур – простой рецепт