Идеальный салат Цезарь с курицей

А вы знаете, что название этого салата несвязно с римским императором Юлием Цезарем. Этот невероятно популярный салат обязан своим названием повару Цезарю Кардини. Именно он, случайно, придумал этот салат, когда в ресторан Caesar’s Place пришли голливудские звезды, а еды на тот момент практически не было. После этого случая салат ужился в рационе ресторана и оброс легендами и новыми интересными подробностями. Делимся точным рецептом этого шедевра кулинарии. Идеальный салат Цезарь с курицей готовим на раз-два!

Как приготовить идеальный салат Цезарь с курицей

ПОНАДОБИТСЯ

  • 1 крупное куриное филе
  • 1 кочан салата Айсберг или 2 пучка листьев салата
  • 200 г помидоров черри
  • 80 г пармезана
  • 10 вареных перепелиных яиц
  • 2–3 горсти домашних сухариков
  • растительное масло для жаренья
  • соль, перец по вкусу

Для соуса: 3 вареных всмятку яйца; 100 мл оливкового масла; 3 ст. л. сока лимона; 2 зубчика чеснока; 50 г пармезана; соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Для соуса яйца почистить, выложить в чашу блендера, добавить пропущенный через пресс чеснок, тертый или мелко нарезанный пармезан, сок лимона, соль и оливковое масло. Все хорошо взбить блендером.
2. Куриное филе нарезать широкими полосками, посолить, поперчить и обжарить на раст. масле, посолить и поперчить. Затем нарезать небольшими кусочками. Пармезан натереть на средней терке.
3. Листья салата или салата Айсберг крупно порвать. Помидоры черри вымыть и разрезать на половинки. Перепелиные яйца очистить, промыть и разрезать на 2 части.
4. В блюдо для подачи выложить салат Айсберг или листья салата. Затем разложить все подготовленные ингредиенты и сухарики. Салат немного посолить и поперчить, посыпать салат тертым пармезаном. Отдельно подать подготовленные соус. Приятного застолья!

Смотрите также:
Готовим кальмары с овощами и специями по-особому рецепту

Как готовить кальмары
Невероятно вкусный салат с морепродуктами и легкой заправкой без майонеза

Салат с семгой и мидиями
Всё что вы хотели знать об устрицах: как есть и с чем подать

устрицы
Готовим маринованные мидии по проверенному временем рецепту

мидии
Супер-рецепт мидий в специальном соусе

Мидии в чесночно-соевом соусе

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *