Готуємо картопляні зрази з курячою печінкою

Готуємо смачні картопляні зрази з курячою печінкою. За формою і способом приготування картопляні зрази нагадують котлети, але з начинкою. Замість курячої печінки можна взяти м’ясо, капусту, гриби й навіть сир. Зрази за цим рецептом виходять не дорогі та незвичайно поживні! Цей простий рецепт завжди виручить, якщо не знаєте, що приготувати на вечерю. Зрази можна заморозити, а потім просто обсмажити на олії й швидка вечеря до вашого столу готова!

Картопляні зрази з курячою печінкою рецепт

ПОТРІБНО

Для тіста:

  • 1 кг картоплі
  • сіль, перець до смаку
  • 2 яйця
  • 1 середня цибулина
  • 2 ст. л. манної крупи
  • 1 скл. борошна для формування виробів

Для начинки:

  • 1 кг курячої печінки
  • 2 цибулини
  • 1 морквина
  • зелень кропу або петрушки
  • сіль, перець, лавровий лист до смаку
  • олія

ПРИГОТУВАННЯ
1. Картоплю відварити в кожурі, обдати холодною водою, воду злити. Картоплю охолодити, почистити і натерти на середній терці. Цибулю також натерти або пропустити через м’ясорубку. У мисці перемішати картоплю, цибулю, яйця, сіль, перець, манну крупу.

картопляні зрази
2. Печінку продивитись, щоб не залишилась жовч і ретельно промити. Викласти у каструлю, влити 1 л води, додати лавровий лист, 1 ч. л. солі та готувати, після того, як вода закипить, близько 15 хв. Потім дрібно нарізати. Терту моркву і нарізану кубиками цибулю підсмажити на олії до готовності, викласти до печінки, посолити, поперчити, перемішати.

картопляні зрази начинка
3. Картопляну масу розділити на приблизно однакові шматочки.

картопляні зрази
4. Мокрими руками сформувати на долоні плаский коржик, викласти в середину начинку, сформувати котлету, трохи приплюснути та запанірувати у борошні.

картопляні зрази
5. Картопляні зрази можна відразу підсмажити на олії (по 5 хв з кожної сторони) або заморозити у морозильній камері про запас.

Порада
Замість обсмажування зрази можна приготувати у духовці. Але все-таки підсмажені на сковорідці більш смачні.

Дивіться також:
Булочки з корицею – просто і смачно

Фото: Рixabay.com

Дуже смачний сирний кекс

Кекс с творогом
Смачний хліб з морквою та цибулею

хліб с морквою і цибулею
Фунчоза з м’ясом по-корейськи

Фунчоза по-корейски

Яловичина у вині

м’ясо у вині

Маршмелоу у домашніх умовах – просто і смачно

маршмеллоу
Фото: Pixabay.com

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *