Гороховый суп с сухариками как в детском саду

Сегодня приготовили одно из самых вкусных первых блюд – гороховый суп с сухариками как в детском саду. Готовить не сложно, главное, заранее замочить горох в холодной воде. Чтобы было еще ароматнее и насыщеннее, приготовьте гороховый суп с копченостями. Также можно получить необычайно ароматный и аппетитный суп, если добавить немного кумина и молотого пажитника (шамбалы). А если приготовить такой суп на овощной бульоне, можно есть в пост или тем, кто придерживается вегетарианского типа питания.

гороховый суп

Как приготовить гороховый суп с сухариками как в детском саду

ПОНАДОБИТСЯ

  • 1,5 стак. гороха
  • 2 куриных бедрышка
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 0,5 ч. л. кумина
  • пару щепоток молотого пажитника
  • 0,5 ч. л. паприки
  • щепотка красного молотого перца
  • соль, черный молотый перец по вкусу
  • 2 лавровых листа
  • масло (растительное или оливковое) по вкусу
  • 2 ст. л. рубленого укропа
  • 7–11 кусочков батона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.
Горох два раза промыть холодной водой, залить 1 л воды и оставить на ночь. Затем воду слить, выложить в кастрюлю горох и куриные бедрышки, влить 2,3 л воды.
2.
Затем добавить 1 мелко нарезанную луковицу, лавровый лист и 1 ч. л. соли. Варить после закипания воды примерно 40 мин.
3.
Для сухариков батон нарезать мелкими кубиками и выложить на противень. Полить немного маслом, посолить, можно добавить специи по вкусу. Сушить сухарики в духовке примерно 35 мин при 150 градусах.
4.
Тем временем на масле обжарить до полуготовности мелко нарезанную луковицу и нарезанную брусочками морковь. В конце жаренья овощи посыпать кумином и пажитником и подержать на огне 1 мин.
5.
Выложить обжаренные овощи и 1 нарезанную мелкими кубиками картофелину в суп, варить 20 мин.
6.
Затем суп посолить, поперчить и довести до кипения. Снять суп с плиты, добавить рубленый укроп, накрыть крышкой и дать настояться 15–30 мин. Подать суп можно и горячим, и холодным, с сухариками.

гороховый суп

гороховый суп

Совет
Вместо сухариков вы можете приготовить гороховый суп с чесночными гренками. Будет тоже очень вкусно.

Смотрите также:
Готовим борщ с пекинской капустой и шампиньонами

борщ с пекинской капустой
Лучший рецепт капустняка с пшеном

капустняк
Готовим рассольник на курином бульоне с рисом

рассольник
Как приготовить суп с лапшой и фрикадельками

суп с фрикадельками
Гречневый суп с куриным филе – для детей и тех, кто на диете

гречневый-суп-с-филе

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *