Фрикадельки для супа – заготовка в морозилку

16 декабря, 202029 декабря, 2020 Ксения Веслова 0 Комментариев замороженные фрикадельки, как заморозить фрикадельки чтобы не прилипали, суп с замороженными фрикадельками, суп с фрикадельками и вермишелью

Замороженные фрикадельки – универсальный домашний полуфабрикат, из которого можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Так, например, за считанное время, имея в морозилке фрикадельки, вы сможете приготовить суп с фрикадельками, обжарить их и подать с картофелем или запечь фрикадельки в духовке или приготовить на пару. Фрикадельки для супа – заготовка в морозилку для всей семьи! Приступим к приготовлению?

Готовим фрикадельки в морозилку

ПОНАДОБИТСЯ

500 г свиного гуляша
500 г куриного филе
2 ст. л. риса
2 луковицы
1 морковь
1 яйцо
растительное масло
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Рис промыть и отварить в небольшом количестве воды до полуготовности. Морковь и лук очистить. Морковь натереть, а одну луковицу мелко нарезать. Обжарить овощи на растительном масле до полуготовности.

2. Тем временем свиной гуляш, куриное филе и нарезанную крупными кубиками луковицу пропустить через мясорубку.

3. Теперь перемолоть обжаренные овощи. Всё хорошо перемешать.

4. Добавить в мясной фарш рис, яйцо, посолить, поперчить и еще раз хорошо перемешать.

5. Из полученного фарша сформовать небольшие фрикадельки и заморозить. Многие задаются вопросом, как заморозить фрикадельки чтобы не прилипали. Всё просто. Поддон для замораживания необходимо застелить пергаментной бумагой.

6. Когда фрикадельки полностью заморозятся, переложить их в пакет для дальнейшего хранения.

А теперь приготовить вкусное первое блюдо, которое придется по вкусу и взрослым, и детям.

Суп с фрикадельками и вермишелью

ПОНАДОБИТСЯ

1 луковица
2 картофелины
1 морковь
растительное масло
сол, перец молотый и горошком, лавровый лист по вкус
40 г укропа
1 уп. вермишели быстрого приготовления (или 3–4 ст. л. любых макаронных изделий)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В кастрюлю влить 2,5 л холодной воды, выложить нарезанный мелкими кубиками картофель, лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения и варить около 15 мин.

2. Тем временем овощи очистить. Лук мелко нарезать, морковь нарезать тонкими полосками. Обжарить на растительном масле до полуготовности.

3. Выложить обжаренные овощи в кастрюлю и готовить примерно 5 минут.

4. Теперь переложить замороженные фрикадельки (примерно 15 шт.), посолить, поперчить и готовить, после закипания воды, 2о минут.

5. Вермишель размять. Укроп порубить. Добавить вермишель и зелень в суп, довести до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой, выключить огонь и оставить на 10 мин.

6. Вкусный суп с фрикадельками и вермишелью готов. Приятного аппетита!