Деруны рецепт классический

Традиционные дepуны (драники) – очень вкусное и простое в приготовлении блюдо из картофеля. Деруны можно подавать со сметаной или любым соусом по вкусу. Если нет желания натирать картофель на терке, нарежьте его небольшими кубиками и взбейте в кухонном комбайне.

Как приготовить деруны – классический рецепт

ПОНАДОБИТСЯ

• 9 крупных картофелин
• 1 крупная луковица
• соль, перец, куркума паприка по вкусу
• 2 яйца
• 3 ст. л. муки
• растительное масло для жаренья

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Картофель и лук очистить, вымыть и натереть на средней терке в миску.

2. Добавить к картофелю соль, перец, куркуму, яйца и хорошо перемешать. Затем добавить муку и еще раз хорошо перемешать.

3. Получившуюся картофельную массу столовой ложкой выкладывать в сковороду с кипящим растительным маслом и жарить с двух сторон до готовности (золотистого цвета).

4. Готовые драники выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавать деруны горячими со сметаной или соусом по вкусу. Приятного аппетита!

Советы

В картофельную массу можно добавить также тертые на терке шампиньоны или капусту.

По желанию, на любителя, можно добавить 0.5 ч. л. гашенной уксусом соды. Это сделает деруны более пышными.