Быстрый рецепт голубцов с грибами

Если вы придерживаетесь вегетарианского типа питания, соблюдаете пост или просто решили побаловать себе чем то вкусненьких, этот рецепт для вас. Быстрый рецепт голубцов с грибами настолько универсален, что стоит сразу записать его в кулинарный блокнот!

Как приготовить голубцы с грибами

ПОНАДОБИТСЯ

(получится 1 кг голубцов, 10 шт.)

  • 10 капустных листов (примерно 350 г)
  • 800 г свежих грибов (шампиньонов или вешенок)
  • 2 луковицы (180 г)
  • 1 небольшая морковь (60 г)
  • 2 ст. л. риса
  • соль, перец по вкусу
  • 1 ч. л. грибной приправы
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. рубленого укропа
  • Для заливки: 200 мл сметаны; 3 ст. л. томатной пасты; крупная луковица; 1 морковь; лавровый лист, соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Капустные листы отварить в кипящей подсоленной воде. Дать немного остыть и срезать плотные части. Рис залить 100 мл кипятка и оставить на 10 мин.
2. Лук и морковь очистить, вымыть. Одну луковицу мелко нарезать, а морковь натереть. Обжарить овощи на растительном масле и охладить. Вторую луковицу крупно нарезать и измельчить погружным блендером или натереть на мелкой терке. Грибы промыть и очень мелко нарезать или пропустить через мясорубку.
3. В глубокой миске соединить и перемешать грибы, обжаренные овощи, луковую кашицу, рис, укроп, соль, перец и грибную приправу.
4. Полученный грибной фарш завернуть в листья.
5. Для заливки сметану перемешать с томатной пастой, нарезанным луком и тертой морковью, добавить лавровый лист, соль, перец и влить воду.
6. Выложить голубцы в кастрюлю, залить соусом, чтобы полностью покрывал голубцы. Готовить после закипания воды при закрытой крышке 1 ч 20 мин. Голубцы можно приготовить в духовке. Для этого духовку разогреть до 200–210 градусов, поместить кастрюлю с голубцами и готовить примерно 1 ч 30 мин.

Смотрите также:
Готовим самые вкусные котлеты «3 мяса»

мясные котлеты
Лучшие котлеты по-киевски из фарша в духовке


Котлеты из картофеля и соевого фарша с сыром

Картофельные котлеты

Аппетитные постные котлеты из нутовой муки

котлеты из нутовой муки

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *