Оливье с майонезно-горчичным соусом

Популярное в советское время оливье и сейчас готовят практически на все праздники. А всё почему? Наверное потому, что продукты для приготовления салата доступные, а вкус – просто великолепный. Вариаций приготовления много, а вкус от этого если и меняется, то только в лучшую сторону. Сегодня приготовим оливье с колбасой и майонезно-горчичным соусом. Сладкая горчица, смешанная с майонезом придаст любимому салату неповторимый вкус!

Оливье с пикантным соусом – вкуснее вкусного

ПОНАДОБИТСЯ

  • 600 г вареной колбасы (обязательно высшего сорта)
  • 1 средняя картофелина
  • 1 крупная морковь
  • 7 яиц
  • 200 г консервированного горошка (хорошего качества, из свежего горошка)
  • 6 средних маринованных огурцов
  • 1 небольшая луковица
  • 2 ст. л. рубленого укропа
  • соль, перец по вкусу
  • 180 г густого майонеза
  • 1 ст. л. сладкой горчицы (американской)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Картофель и морковь отварить до готовности, остудить, очистить и нарезать кубиками. Картофель и морковь можно приготовить в СВЧ. Для этого вымытые овощи поместить в целлофановый пакет, завязать его, готовить на максимальной мощности примерно 12 мин.
  2. Яйца сварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. Колбасу и маринованные огурцы тоже нарезать кубиками.
  3. Лук очистить, вымыть и очень мелко нарезать. С горошка слить жидкость.
  4. Для соуса в майонез добавить горчицу, молотый черный перец и хорошо перемешать.
  5. В глубокой миске соединить картофель, морковь, яйца, лук, колбасу, горошек, маринованные огурцы и рубленый укроп.
    оливье с соусом
  6. Затем салат посолить по вкусу, заправить салат майонезно-горчичной заправкой и перемешать. Подать можно порционно. Приятного аппетита!
    оливье с соусом

СОВЕТЫ
Вместо репчатого лука можно использовать зеленый лук.
Жидкость с зеленого горошка не спешите выливать! Из нее можно приготовить очень вкусный майонез, безе и другие оригинальные вегетарианские блюда.

Смотрите также:
Овощные салаты с брынзой
Салат «Гранатовый браслет»
Как приготовить фитнес-салат
Малокалорийный салат с дайконом
Топ-3 лучших салата без майонеза

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *