Лучшие вегетарианские салаты с фетой

Эти быстрые, легкие в приготовлении и восхитительные салаты можно приготовить заранее, а перед подачей на стол просто полить заправкой.

Салат со свеклой, фетой и нутом

ПОНАДОБИТСЯ

  • 1 стак. вареного или консервированного нута
  • 1 крупная вареная свекла
  • 1 запеченный в духовке перец (без кожицы)
  • 100 г феты
  • 1 пучок листьев салата
    Для заправки:
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • 2 ст. л. сока лимона
  • 0,5 ч. л. меда
  • соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Для заправки в стеклянной баночке соединить оливковое масло, яблочный уксус, сок лимона, мед и тщательно перемешать. Затем заправку посолить, немного поперчить, перемешать. Поставить в холодильник.
  2. Тем временем очищенную свеклу нарезать ножом для фигурной нарезки овощей. Фету нарезать кубиками. Если нут консервированный, слить маринад. Перец нарезать полосками. Листья салата промыть, обсушить, порвать руками.
  3. Соединить все ингредиенты салата в салатнице. Полить салат заправкой, перемешать. Готово!
Салат с тыквой, фетой и шпинатом

ПОНАДОБИТСЯ

  • 300 г запеченной в духовке тыквы
  • 1 пучок шпината
  • 200 г феты
    Для заправки:
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. сока лимона
  • соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Нарезанную кубиками и запеченную в духовке тыкву охладить. Шпинат вымыть, обсушить. Фету нарезать кубиками.
  2. Для заправки все ингредиенты соединить в мисочке, перемешать.
  3. Полить салат заправкой и подать к столу.
Салат с орешками, салатным миксом и фетой

ПОНАДОБИТСЯ

  • 1 уп. любого салатного микса
  • 0,5 стак. любых орехов (подсушенных на сухой сковороде)
  • 200 г феты
  • 2 ст. л. вяленой вишни
    Для заправки:
  • 3 ст. л. бальзамического уксуса
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Салатный микс переложить в глубокую салатницу.
  2. Фету разрезать на 4 куска, слегка размять вилкой, выложить к салатному миксу.
  3. Добавить в салат орехи, вяленую вишню и слегка перемешать.
  4. Для заправки все ингредиенты соединить, перемешать.
  5. Полить салат заправкой, переложить на блюдо для подачи. Приятного аппетита!

Смотрите также:

Как приготовить фитнес-салат с апельсинами
Салат с редькой дайкон
Винегрет с горошком
Салат с белокочанной капустой
Салаты с пекинской капустой

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *