Драконовый фрукт питахайя и ВИДЕОрецепты

питахайя
Драконовый фрукт питахайя

Питахайя – фрукт необычный, экзотический, очень оригинальный и красивый. Согласно проверенным источникам первое упоминание о драконовом фрукте встречается у ацтеков. Индецы съедали мякоть питахайи, а семена обжаривали, мелко перемалывали и использовали для приготовления первых блюд.

За оригинальный внешний питахайю называют dragon fruit – «драконов фрукт». Также часто используют название prickly pear – «колючая груша». Питахайя – древовидный кустовидный кактус, на стеблей которого растут плоды.

Интересно заметить, что цветки появляются строго в 1-ый и 15-ый день месяца. Размер плодов варьируется зависимости от вида, а цвет мякоти обычно белый, но также бывает розовый и пурпурный. Цвет питахайя может быть желтый, оранжевый, красный или пурпурный. Мякоть плодов с маленькими черными семечками. Вкус питахайи не ароматный, ненасыщенный, чуть сладкий.

Сейчас драконий фрукт выращивают и широко употребляют в южной Мексике, в нескольких странах Центральной и Южной Америки, во Вьетнаме, Израиле.

Где купить питахайю (переходите по ссылкам):

Купить питахайю на Розетке

Сеть супермаркетов Novus

Цена (в среднем, за 1 фрукт) от 134 грн.

питахайя

Где используют, как едят и калорийность

Питахайю используют в кулинарии, чаще всего при производстве алкоголя. Также мякоть и сок добавляют в кондитерские изделия, кисломолочные и молочные продукты, из мякоти готовят варенье, джемы, желе и даже соусы. Сок фрукта смешивают с другими соками и готовят напитки.

Для приготовления питахайю разрезают вертикально на две половинки. После этого можно разрезать эти половинки на дольки. Кожица несъедобна, может содержать пестициды.

Питахайю принято считать низкокалорийным диетическим продуктом. В 100 г питахайи всего 45 кКал.

Польза и вред драконьего фрукта

Полезные свойства питахайи: низкокалорийна, содержит белки, воду, фосфор, кальций, железо, витамины C, РР, B1, B2, B3.

По недавним результатам медицинских исследований употребление питахайи способствует избавлению от желудочных болей. Также доказано, что фрукт полезен при диабете, благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Но также стоит рассказать о вреде питахаи. Если употреблять питахайю с кожицей, может возникнуть псевдогематурия (безвредное покраснение мочи и кала).

Употребление питахайи в большом количестве приводит к диарее и изжоге. Также возможны аллергические реакции.

питахайя

Ниже смотрите как приготовить полезный смузи, салат с питахайей и интересное видео с секретами выращивания драконьего фрукта дома.

Быстрый смузи из питахайи – 2 ингредиента и полезный напиток готов!
Витаминный фруктово-овощной салат – 8 доступных ингредиетов
Фрукт дракона питахайя выращиваем из семян

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *