Блины с карамелизованными яблоками ВИДЕО

Вкус блинов с карамелизованными яблоками особенный! А если к такой десерт подать со сливочным мороженным – гости будут в восторге! Обязательно приготовьте!
Как приготовить блины с карамелизованными яблоками расскажет шеф-повар журнала «Люблю готовить!».

«Полосатые» блины с карамелизованными яблоками

ПОНАДОБИТСЯ

Для теста:

  • 1 стак. теплого молока
  • 150 г муки
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • 1,5 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. какао

Для карамелизированных яблок:

  • 3 крупных яблока
  • 50 г сливочного масла
  • 3 ст. л. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В миску просеять муку. В середине сделать углубление и влить взбитое яйцо. Добавить полстакана теплого молока и тщательно перемешать, постепенно подливая молоко. Затем всыпать сахар и соль, влить растительное масло. Еще раз все перемешать и оставить на 20 мин.
2. В отдельной посуде соединить какао с 1 ч. л. сахара. Добавить 3-4 ст. л. светлого блинного теста и тщательно перемешать. Комочков быть не должно! Перелейте шоколадное тесто в подготовленную бутылку или кондитерский мешок.
3. Смазать сковороду маслом (только для первого блина, потом не нужно). Влить черпак теста, быстро вращая сковородку так, чтобы тесто занимало всю поверхность и растеклось равномерным слоем. Сразу нарисовать на блинчике шоколадные полоски. Делать это нужно быстро, пока светлое тесто полностью не «схватилось» и не затвердело. Подрумянить нижнюю сторону, перевернуть блинчик. Подержать его на среднем огне не более минуты и выложить на тарелку.
4. Для карамелизированных яблок. Яблоки очистить и порезать мелкими кубиками. На сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки и обжарить 3 мин. Затем добавить сахар и снова жарить 5 мин. Остудить при комнатной температуре.
5. Блинчики смазать начинкой и свернуть.

Рецепт, фото и видео предоставлены редакцией журнала «Люблю готовить!» Еще больше рецептов на канале «Люблю готовить!»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *