Как приготовить постные пончики в медовом сиропе

Этот рецепт будет актуален для тех, кто соблюдает пост или придерживается вегетарианского принципа питания. Пончики получаются очень вкусные, а благодаря медовому сиропу – ароматные и сытные. Обязательно приготовьте!
Постные пончики в медовом сиропе

ПОНАДОБИТСЯ

Для медового сиропа:

  • 0,5 стак. меда
  • 4 ст. л. сахара
  • 2 стак. воды
  • 2 ст. л. сока лимона

Для теста:

  • 1 стак. воды
  • 3 стак. муки
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 12 г (1 уп.) сухих дрожжей

Для жаренья:

  • 0,5 л растительного рафинированного масла

Для посыпки:

3 ст. л. сахарной пудры (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Для теста дрожжи всыпать в небольшую миску, добавить 1 ст. л. сахара, немного воды, растереть и оставить на 15 мин. Затем добавить воду, оставшийся сахар, соль, растительное масло, дрожжи и все хорошо вымешать. Выложить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить на 1 ч, чтобы подошло.

пончики

2. Тем временем приготовить сироп. Для этого в небольшой огнеупорной кастрюле соединить воду, мед, сахар, сок лимона, перемешать и довести до кипения. Затем огонь уменьшить до среднего и варить, периодически помешивая, до загустения. Сироп должен получиться консистенции жидкого меда (не воды!).

постные пончики

3. Стол присыпать мукой, выложить подошедшее тесто. Затем скатать тесто в длинную «колбаску» и нарезать небольшими кусочками одинакового размера. Каждый кусочек теста посыпать мукой и скатать шарики.

постные пончики

4. В небольшую кастрюльку влить растительное масло и разогреть его. После этого огонь уменьшить, выкладывать пончики и готовить их, помешивая ложкой, чтобы равномерно подрумянились в течение 5 мин.

постные пончики

5. Выкладывать изделия на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Еще теплые пончики полить медовый сиропом. По желанию можно также посыпать постные пончики сахарной пудрой. Приятного чаепития!

 

Советы

  • Вместо сахарной пудры пончики можно посыпать корицей и рублеными грецкими орехами.
  • Можно подать пончики (небольшого размера), в пиалах с мороженым.

постные пончики

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *